- 掛川市
- 冬
掛川のハニーキャロットを使って
にんじんポタージュ
ハニーキャロットの甘さをいかした
お子様にもお勧めのヘルシーポタージュ
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このレシピで使っているご当地食材
掛川のハニーキャロット
- 牛乳は一気に加えず、とろみや味をみながら量を調整してください。
- 顆粒コンソメ小さじ1＝固形コンソメ1/2個分です。
作り方
ハニーキャロットは大きさを揃えた小口切り、玉ねぎは薄切りにする。鍋に、ハニーキャロット、玉ねぎ、水、コンソメを入れ、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。
粗熱をとった1をミキサーにかけてなめらかにしたら鍋に戻し、牛乳を加えて弱火で加熱。塩・胡椒で味を整えればできあがり。お好みでパセリをふっていただく。
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