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牧之原の粉末茶を使って
緑茶ういろう
材料を全部混ぜて、レンジでチンするだけ!
お茶香る手作りういろうのできあがり
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このレシピで使っているご当地食材
牧之原の粉末茶
- 加熱しすぎると固くなってしまうので、ベタつきが残る程度で加熱を終えましょう。
- ラップはぴったりかけず、軽くかぶせる程度でOK。
作り方
ボウルに、薄力粉、砂糖、粉末茶を入れ、ダマにならないよう少しずつ水を加えながらしっかり混ぜ、ザルや茶こしで濾す。
1を耐熱容器に流し入れ、ふんわりとラップをかけたら、600wのレンジで4分ほど加熱する。加熱しすぎないよう様子を見ながら再加熱し、表面が乾いて弾力がでればOK。
2のラップを一旦外し、粗熱が取れたら再びラップをして冷ます。容器から取り出して好みの大きさに切ればできあがり。
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