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御前崎のかぼちゃを使って
かぼちゃプリンケーキ
甘さ控えめで、栄養たっぷり!
炊飯器でつくる本格プリンケーキ
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このレシピで使っているご当地食材
御前崎のかぼちゃ
- お好みに合わせて砂糖の量を調整してください。
作り方
かぼちゃは、皮と種とワタを取って2cm角に切り、耐熱容器に乗せてラップをしたら600wのレンジで2分ほど加熱して、熱いうちに砂糖を加えてなめらかになるまで潰しておく。
ボウルに、1のかぼちゃペースト、牛乳、卵、薄力粉を入れ、よく混ぜ合わせる。
2の生地を炊飯釜に流し入れ、炊飯器にセットしたら炊飯ボタンを押す。45分経過したらスイッチを切り、そのまま余熱で加熱する。
3の粗熱が取れたら皿に取り出し、ラップをかけて冷蔵庫で冷やせばできあがり。
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