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御前崎のさつまいもを使って
おさつチョコ
さつまいもをチンして材料を混ぜたら
丸めてココアをふりかけるだけの簡単チョコ
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このレシピで使っているご当地食材
御前崎のさつまいも
- 大人用は、2の工程でラム酒やブランデーを混ぜてもOK。
- さつまいもが熱いうちに一気に仕上げるのがコツです。
作り方
さつまいもは皮をむき、10分ほど水につけておく。くるみ・レーズン・ホワイトチョコレートは刻んでおく。クリームチーズは室温に置き柔らかくしておく。
1のさつまいもの水気を切って耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで3分ほど加熱したら、すぐにフォークで潰し、アツアツのうちに、クリームチーズ・ホワイトチョコレート・はちみつ・牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
2にレーズンとくるみを加え混ぜたら、バット等に平らに伸ばして冷蔵庫で15分ほど冷やして粗熱をとる。
3を一口大に丸めてココアパウダーをまぶし、器に盛り付けて粉糖をふればできあがり。
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