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牧之原のほうれん草を使って
ほうれん草ポットパイ
ほうれん草とひき肉で作るポットパイ
パイ生地を崩しながら熱々を召し上がれ!
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このレシピで使っているご当地食材
牧之原のほうれん草
- パイ生地は、膨らんだ時に外れないよう、器にしっかりつけてください。
- 固形コンソメ1個＝顆粒コンソメ小さじ2が目安です。
作り方
ほうれん草は熱湯で1分ほど茹で、冷水にさらしたら水気を絞って3cmほどに切っておく。たまねぎは1cm角、にんじんは薄いいちょう切りにしておく。
冷凍パイシートを室温に戻し、1枚を半分に切ったら、器の径より一回り大きくなるように麺棒で伸ばしておく。◆の材料をよく混ぜ合わせておく。
鍋にバターを入れて火にかけ、ひき肉を強火でよく炒める。さらに、1のほうれん草・たまねぎ・にんじんを加えて3分ほど炒めたら、2で合わせておいた牛乳・水・コンソメ・薄力粉・塩・こしょうを加えてとろみがつくまで加熱する。
3を器に注ぎ、2のパイシートをかぶせて器と密着させたら、卵黄を塗り、200度に予熱したオーブンで10〜15分ほど焼けばできあがり。
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