- 牧之原市
- 春
牧之原のレタスを使って
炊き込みチャーハン
炊飯器で作るからパラバラの仕上がりに！
蒸らしの極意で仕上げる絶品チャーハン
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このレシピで使っているご当地食材
牧之原のレタス
- レタスを混ぜたら、すぐ盛り付け食べましょう。
- 鮭缶などでも美味しくできます。
作り方
米は、炊く30分前に洗ってザルにあげておく。ツナ缶は缶汁を切り、ホールコーンも水気をきり、生姜はみじん切りにする。レタスは、2〜3cmにちぎっておく。
ボウルに、酒・ごま油・醤油・鶏がらスープの素・塩・胡椒を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作る。
炊飯器の釜に、1の米と目盛り通りの水を入れ、合わせ調味料を加えて軽く混ぜる。さらに、1のツナ、ホールコーン、生姜をのせたらスイッチオン。
3の米が炊き上がったら、すぐに蓋をあけ、しゃもじで十字に深めの筋をつけたら、よく溶いた卵を流し入れ、蓋をする。4〜5分蒸らしたら、全体をよく混ぜ、1のレタスを加えて素早く混ぜたらできあがり。
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