- 掛川市
- 春
かけがわフレッシュポークを使って
もつ鍋風スープ
具材を重ねて約10分蒸すだけ！
野菜に肉の旨味が染み込んだスープ
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このレシピで使っているご当地食材
かけがわフレッシュポーク
- しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を使うと、肉の脂がキャベツにしみてより美味しくなります。
- 鍋は小ぶりで、蓋がしっかり閉まるものを使いましょう
作り方
豚ロースは斜め薄切り、キャベツはざく切り、ニラは5cm程度に切り、ニンニクは薄切り、赤唐辛子は輪切りにしておく。
鍋の底に1のキャベツを敷き、豚肉をのせる。にんにくと赤唐辛子を散りばめ、酒をふり、水を200cc加えたら、鶏がらスープの素・だしの素を全体に振り、蓋をして火にかける。
2が沸騰したら弱火にして10分ほど加熱し、残りの水とニラを加え、一煮立ちすればできあがり。
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