- 菊川市
- 春
菊川のメキャベツを使って
メキャベツの デリ風サラダ
メキャベツとジャガイモがゴロゴロ！
おつまみにもオススメの一皿
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このレシピで使っているご当地食材
菊川のメキャベツ
- 塩・胡椒の量は、お好みで調整してください。
- じゃがいも・メキャベツの加熱時間は様子を見て加減してください。
作り方
ミニトマトは洗ってヘタを取り、じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。メキャベツは洗って半分に切っておく。
耐熱ボウルに、1のじゃがいもを入れラップをして600Ｗの電子レンジで3分ほど加熱。一旦取り出して1のメキャベツを加え、さらにラップをして3分加熱する。
別のボウルに、マヨネーズ、粒マスタード、レモン汁を合わせ、2のメキャベツとじゃがいも、1のミニトマトを入れて和え、塩、胡椒で味を整えればできあがり。盛り付けたら彩りにパセリを散らす。
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