- 菊川市
- 春
菊川のメキャベツを使って
メキャベツとスペアリブのカレー
骨付き肉とスープの旨みがメキャベツに染みこんだ
見た目も豪華なカレー
この記事をお気に入りに追加
-
このレシピで使っているご当地食材
菊川のメキャベツ
- 固形コンソメ1個＝顆粒コンソメ小さじ2が目安です。
- 赤唐辛子など辛さはお好みで加減してください。
作り方
メキャベツは軸の部分に十字に切り込みを入れ、下ゆでしておく。玉ねぎ・ニンニク・生姜はみじん切り、干しぶどうは水で戻しておく。スペアリブは、塩、胡椒、醤油、カレー粉で下味をつけておく。
鍋にサラダ油を熱し、1のスペアリブを加えて表面に焼き色がついたら取り出す。同じ鍋に、バター、1の玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れて炒め、香りが出てきたら赤唐辛子、カレー粉を加えてさらに炒める。
2の鍋にスペアリブを戻し、水、トマトジュース、コンソメ、ローリエを入れてひと煮立ちさせたら、1の干しぶどうを加え、アクを取りながら弱火で40分ほど煮込む。
3に、1のメキャベツ、プレーンヨーグルトを加え混ぜ、塩、胡椒で味を整えればできあがり。
-
この記事をシェアする
この記事をお気に入りに追加
同じジャンルの記事を見る
SAME GENRE
-
2025.05.13
- eレシピ
ホタテ風バター醤油炒め
御前崎のエリンギを使って
-
2025.05.13
- eレシピ
エリンギの海老マヨ風
御前崎のエリンギを使って
-
2025.05.13
- eレシピ
レタス春巻き
牧之原のサニーレタスを使って
-
2025.05.13
- eレシピ
サニーレタスの ピリ辛煮浸し
牧之原のサニーレタスを使って
-
2025.04.15
- eレシピ
メキャベツの デリ風サラダ
菊川のメキャベツを使って
-
2025.04.15
- eレシピ
丸ごとトマトサラダ
掛川のトマトを使って
-
2025.04.15
- eレシピ
無水トマトカレー
掛川のトマトを使って
-
2025.03.18
- eレシピ
大根リボンサラダ
牧之原の大根を使って
-
2025.03.18
- eレシピ
カレーおでん鍋
牧之原の大根を使って
-
2025.03.18
- eレシピ
れんこんチップサラダ
御前崎のれんこんを使って
-
2025.03.18
- eレシピ
れんこんキーマカレー
御前崎のれんこんを使って
-
2025.02.18
- eレシピ
いちじくの赤ワイン煮 ヨーグルト添え
牧之原のいちじくを使って
記事をさがす
SEARCH
お気に入り
FAVORITE
「ふれあeプラス」の記事にあるハートマークをクリックすると、
記事をお気に入り登録することが可能です。
「ふれあe＋」の公式Instagramです。
御前崎市・牧之原市・掛川市・菊川市の魅力を配信していきます！
“おいしe・行きたe・楽しみたe”を
いつでもゲット♪
「ふれあe+」をホーム画面に追加して、
御前崎市・牧之原市・菊川市・
掛川市の旬な情報を
いつでも見ることができます。
ホーム画面への追加方法はこちら
- iPhoneの方はこちら
- androidの方はこちら
※一部のブラウザ等では登録できない場合があります。
関連リンク
LINK
