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- 夏
旬の果物を食べよう②
牧之原のパッションフルーツ
旬のフルーツは、美味しさが増すだけでなく夏場は水分補給にも役立ちます。いろいろな食べ方がありますが、まずはそのままその果実本来の味わいを堪能したいものです。そこで今回は、牧之原のパッションフルーツをより美味しくいただくための「食べ方」「保存法」「追熟の仕方」などを伝授。さらに、ひと手間を加えることで華やかなデザートに変身するとっておきのレシピもご紹介します。
【基本の食べ方】
①上下半分にカットする。
②中の果肉をすくって食べる。果肉の中に種がありますが、パリパリと食べてしまいましょう。
【酸味が苦手な場合】
パッションフルーツは、香りがよくジューシーで甘酸っぱい味わいが特徴ですが、酸味が苦手な方は追熟させて食べましょう。室温に置き、表面にシワができ始めてボコボコしてくると、酸味が和らぎ、甘みが強くなります。
ご当地食材のパッションフルーツを使った1品はこちら！
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